BAROLO MONVIGLIERO BURLOTTO

Da uve Nebbiolo dalla vigna-simbolo di Verduno, baluardo di eleganza nel Barolo. L’interpretazione di Burlotto raccoglie il testimone di un gusto antico, raffinato, da riscoprire. Il luxe, calme et volupté dei testi di Baudelaire è imprigionato qui, nella sua intonazione lirica, negli aromi da fumeria levantina e nel sapore ricco e leggero, la cui scia salina traccia infine un’immagine di tersa purezza.

Matura in botti di rovere di Slavonia e Allier da 35-50 ettolitri per circa 3 anni. L’imbottigliamento viene effettuato solitamente in estate senza interventi di chiarifica o filtrazione e successivamente il vino riposa in cantina per almeno 9 mesi prima di essere commercializzato.

Temperatura di servizio ottimale tra i 16 e 18°.