D’ALCEO 2019 CASTELLO DI RAMPOLLA

D’ALCEO CASTELLO DI RAMPOLLA

D’Alceo rispecchia pienamente le caratteristiche della vigna da cui proviene. Intenso, caldo, raffinato ed elegante. La frutta rossa ben matura si unisce perfettamente alle note di sigaro delicato e tabacco.

Un incredibile concentrazione priva di pesantezza. Per una volta non parliamo di un vino, ma della personalità di una vigna piantata da Alceo, che non poteva immaginare di aver trovato l’eccellente combinazione tra esposizione, terreno e vitigni (Cabernet Sauvignon e Petit Verdot).

Vinificazione e affinamento:

3 mesi in tini di cemento

12-15 mesi in tonneaux /barrique e botte da 12 HL
no toast / medium toast

18-24 mesi in bottiglia