AURA TOSCANA BIANCO, VANEMPO

Vino biologico con uve Trebbiano, San Colombano e Malvasia del Chianti, ottenuto da vigne che hanno più di 50 anni, gestite con metodo biodinamico. Fermentazione spontanea a temperatura controllata con lieviti indigeni in contenitori di acciaio.

Affina in botti di legno esausto per 12 mesi, non chiarificato né filtrato, imbottigliato con pochissimi solfiti aggiunti.

Riposa in bottiglia almeno per 6 mesi.