S.C. 1931 PROSECCO BRUT METODO CLASSICO

Da uve Glera delle colline di Carpesica è stata ottenuta una base di interessante complessità e mineralità. La successiva spumantizzazione in bottiglia secondo il metodo classico ne ha esaltato la fragranza e l’aromaticità, conferendo a questo spumante una decisa personalità.

S.C. 1931 è un ottimo aperitivo che si sposa magnificamente con antipasti e risotti.

Ha una buona evoluzione nei due anni successivi alla sboccatura. Ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei 5 anni successivi.