JACQUESSON 741 D.T.

La sboccatura tardiva di vini invecchiati anche più di 15 anni permette di ottenere risultati estremi: il prolungamento della fase di maturazione sui lieviti prima della sboccatura produce degli aromi terziari che si coniugano armoniosamente alla freschezza conservata grazie ad un invecchiamento in ambiente poco ossidativo. Questa combinazione produce delle sensazioni indimenticabili.
Jacquesson ci permette di degustare oggi, ripescando nella cantina della Maison, vini di millesimi diventati leggendari.
Cuvée n° 741 D.T.: 94 mesi sui lieviti, in bottiglie tappate sughero, per una produzione di 14.609 bottiglie e 759 magnum con sboccatura effettuata ad aprile 2022.

“I Pinot neri di Aÿ e Dizy e gli Chardonnay di Avize risultano particolarmente buoni”