BRUNO PAILLARD JEROBOAM PREMIERE CUVEE

Extra brut molto poco dosato in zucchero, meno di 6 g/l; uno champagne molto puro, molto autentico.

Perlage molto fine ed estremamente vivo.
Profumo fresco e fruttato. All’assaggio, attacco vivo grazie ad un dosaggio debole che rispetta l’autenticità del vino. Si avverte la mineralità del gesso. Si impongono subito sapori di agrumi, mandorla, pane biscottato, ma anche di gelatina di ribes e di frutti neri come la ciliegia.