BILLECART SALMON BRUT 2008 NICOLAS FRANCOIS

Equilibrio e maturità

Questa cuvée Prestige, creata nel 1964 in omaggio al fondatore della Maison, è frutto di un assemblaggio di grand cru provenienti dai comuni della Montagna di Reims (Pinot Noir) e della Côte des Blancs (Chardonnay). La vinificazione avviene in parte nelle botti tradizionali e afferma il carattere ampio e generoso di uno stile raffinato ed elegante.

Questa grande annata di notevole intensità, tesa e minerale, caratterizzata da una vinosità elegante, vi offrirà la caratteristica esperienza del metodo champenois dall’invecchiamento garantito. Servita a temperatura di cantina (11/12°), questa cuvée esalterà i sapori di una deliziosa sogliola al burro aromatizzato al limone o di una succulenta costata di vitello da latte ai gallinacci.