PITHOS ROSSO, COS

Vino rosso, da uve Nero d’Avola coltivate in biologico, con una grande personalità, con fermentazione spontanea in anfore di terracotta sulle bucce, con lieviti indigeni. Il vino torna nelle anfore per l’affinamento che termina, poi, in bottiglia.

L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da tre amici: Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) dà origine al nome dell’Azienda.