FIANO DI AVELLINO OI NI, TENUTA SCUOTTO

è la sublimazione del Fiano ottenuta attraverso un ambizioso ed entusiasmante progetto di produzione.

E’ stato concepito per essere un prodotto atipico ma che conservi la maggiore concentrazione di naturalezza possibile: la fermentazione in botti ovali e a temperatura controllata avviene con lieviti indigeni e con attenzione particolare al fine di assicurare che il tutto resti intatto durante l’intero percorso.