MOSEL RIESLING TROCKEN, ZILLIKEN

Azienda a conduzione familiare con origini molto antiche, oggi in mano a Dorothee Zilliken, supportata dal padre Hanno. I vigneti della tenuta sono quasi tutti situati sul famoso Saarburger Rausch, e coltivati esclusivamente a Riesling. I vini che ne derivano sono principalmente appartenenti alla fascia che va dall’amabile alle varie tipologie di vini dolci, come nella tradizione della Saar. Questi territori donano al Riesling una freschezza quasi pungente, perfetta per bilanciare la dolcezza e per garantire vini di incredibile longevità. I vini di Zilliken, infatti possono maturare anche 30 o 40 anni in bottiglia, diventando sempre più complessi, fini e nobili.