CHARDONNAY SANCT VALENTIN di St. Michael Eppan

Chardonnay che appartiene alla linea di punta Sanct Valentin, coltivato solo in microzone selezionate del comune di Appiano. E’ un vino pregiato di notevole forza ed eleganza, con profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate. Al palato è potente, minerale. Equilibrio, acidità ed eccellente potenziale d’invecchiamento sono le sue caratteristiche.

Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno otto mesi in tini d’acciaio.