CAVALLERI SATEN BRUT

Franciacorta Satèn, per la composizione del quale sono state scelte le uve mature dei vigneti aziendali meglio esposti, ha un carattere dinamico dove spiccano le note luminose, avvolgenti, solari, prediligendo la maturità e la rotondità del frutto alla freddezza delle acidità taglienti. La sapidità naturale bilancia la grande ricchezza aromatica di questo vino, conferendogli una facilità di beva sorprendente.

Vinifica sia in acciaio sia in botte grande, a cui si accompagna una quota della cuvée che ha svolto fermentazione malolattica.