60 LUNE MAGNUM ROSE DE NOIRS

Spumanti METODO CLASSICO che nascono ai margini orientali della Franciacorta. In vigna e in cantina il produttore segue i principi della biodinamica.

Affinamento sui lieviti 60 lune.

Vinificazione  rosa con spremitura soffice delle uve, macerazione di 6 ore a bassa temperatura
e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Anidride solforosa esogena Ø mg/l
Anidride solforosa naturale 33 mg/l