BRANDY DIVINO DOLOMITI POJER E SANDRI

Brandy di colore giallo, oro e ambrato. Il profumo nonostante l’età rimane fruttato con sentori di mela cotogna, albicocca e prugna secca. Si riscontrano anche sentori di pasticceria: vaniglia, cacao. Ha un sapore elegante, caldo. Vi è un pieno rispetto delle note avvertite, al naso morbido nonostante l’assenza assoluta di zucchero, dolcificanti, caramello.

Dopo 10 anni di sosta in fusti di rovere da 225 litri precedentemente utilizzati per la vinificazione dello Chardonnay, passa ad un ulteriore invecchiamento in inox dopo avere corretto la gradazione con acqua di fonte (45°).