CUVEE LOUIS SALMON BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2008 BILLECART SALMON

è un assemblaggio di Chardonnay proveniente dai migliori vigneti grand Cru della Cote des Blancs: 7% Avize per la sua potenza, 40% Chouilly per la sua finezza, 33% Cramant e 20% Mesnil-sur-Oger per la sua struttura e longevità.

Il 33% dei vini viene fermentato e affinato in botti con un’età media di 15 anni.

9 anni sui lieviti.