PINOT NERO 2023, LES CRETES

PINOT NERO, LES CRETES

Vino di montagna elegante, che si contraddistingue per il colore luminoso ed un frutto complesso e croccante.

Nel bicchiere troviamo un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso, sentore fruttato (fragola), con note di salvia e pompelmo.  Al palato, struttura fine ed armoniosa, accompagnata da tannini vellutati in un finale fresco e minerale.

Abbinamenti consigliati: battuta di carne di manzo, rollè di coniglio alle olive, crespelle alla valdostana.

Diraspatura delle uve refrigerate, criomacerazione di 2 giorni, fermentazione di 8-10 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 °C, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 6 mesi.