BOVALE 2021 PERDIXI, OLIANAS

BOVALE PERDIXI, OLIANAS

Bovale Perdixi, Olianas al naso presenta un mix di frutti neri sotto spirito che si combina con una speziatura che ricorda liquirizia e bacca di vaniglia ed una elegante balsamicità. Ottima la vena acida, fitta e ben amalgamata la trama tannica.

Ottimo se abbinato con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

Affina 80% in Tonneaux, 20% in Barrique per 12/15 mesi a seconda dell’annata.

Temperatura di servizio: 16°C in estate, 18°C in inverno.