Barolo Sarmassa Marchesi di Barolo raggiunge la maturità dopo 8 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 8 e i 30 anni. Sarmassa è esposta a sud-est, su un fianco di collina di buona pendenza. Il vino è, quindi, molto strutturato, colorato, tannico e longevo.

Colore rosso granato deciso. Profumo intenso con netto sentore di rosa di macchia, vaniglia, liquirizia e spezie. Sfumata la resina di pino ed il tabacco. Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, con tannino in evidenza.