BARBARESCO RISERVA PAJE 2020, PRODUTTORI DEL BARBARESCO

BARBARESCO RISERVA PAJE’, PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Barbaresco Riserva Paje, Produttori del Barbaresco. Brillante e verticale, conserva nel tempo la sua caratteristica nota floreale e la freschezza del frutto tipica del terroir.

Longevità: 20 anni dalla vendemmia

Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina.

Il Cru Pajè è un piccolo anfiteatro con esposizione simile all’Asili, ma microclima più fresco a causa della maggiore esposizione alle correnti settentrionali che a volte si insinuano nella valle del Tanaro. I vini uniscono eleganza e freschezza con sentori quasi mentolati nelle annate più fresche. È uno dei vigneti i cui vini mantengono i sentori di frutta giovane più a lungo nel tempo grazie alla brillante acidità ed un ottimo supporto tannico.
Prodotto come Riserva speciale nel 1967.