Descrizione
Denominazione: Vernaccia di Oristano DOC Superiore
Uva: Vernaccia
Formato: 50 cl.
Gradazione alcolica: 17,5 % vol.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
25,00€
Vernaccia di Oristano DOC Superiore Juighissa
è uno dei vini storici della Sardegna, prodotta dal omonimo vitigno esclusivamente nel territorio di Oristano. Il suo segreto è la sapidità, conferita dal terreno e dalla vicinanza al mare e dall’invecchiamento che subisce per anni e anni in piccole botti – i caratelli.
Il suo è un bouquet complesso ed intenso, di grande personalità: richiama alla mente sensazioni di frutta disidratata come la pera, la cotognata ed i fichi secchi, i datteri, le nocciole e le mandorle amare, fiori appassiti, ricordi di miele, note legnose di vaniglia e di rovere, di pout-pourri, e ancora terziarie di solventi e di smalto, di pellame e di liquirizia.
In bocca la sorpresa: a dispetto di questi profumi, che farebbero indubbiamente pensare ad un grande vino dolce, Juighissa è secca, per quanto morbida e calda, contraddistinta da un’inusuale freschezza nonostante gli anni di maturazione e una grandissima sapidità tutta dovuta al territorio che l’ha partorita. Il sorso è consistente e quasi ceroso: accarezza la bocca e persiste a lungo con aromi di grande finezza e personalità.
Abbinamento: pasticceria secca a base di mandorle, amaretti di Oristano in primis, ma anche cantuccini o mostaccioli e papassini, e certi formaggi erborinati, come l’Ovinforth.
Esaurito
Denominazione: Vernaccia di Oristano DOC Superiore
Uva: Vernaccia
Formato: 50 cl.
Gradazione alcolica: 17,5 % vol.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Anno | 2009 |
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Produttore | Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano |
Provenienza | SARDEGNA |
Tipologia | VINO DOLCE |
Vitigno | VERNACCIA |