CALCAIA  MUFFA NOBILE BARBERANI

La prima annata prodotta è la 1986, ma in realtà la sperimentazione su questa così particolare Muffa nasce già alla fine degli anni ’70, grazie alla ricerca e la passione di Luigi Barberani.

È grande vino da meditazione, giallo oro dal bouquet elegante ed avvolgente, di mieli di acacia e sentori speziati, zafferano. All’assaggio è untuoso e suadente, di armoniosa morbidezza, dolce e persistente.

Si accompagna ad antipasti di fegato grasso, a formaggi erborinati, di capra o piccanti, a pasticceria secca.

L’agricoltura di Barberani è di ispirazione biodinamica. Non usa erbicidi o pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose. Certificato Biologico e Vegan.