VOGLAR SAUVIGNON BLANC DIPOLI un vino con profumi complessi di frutta tropicale che esprimono il vitigno d’origine evitando sentori vegetali e immaturi; leggermente acidulo, con nerbo, corpo e struttura che può reggere un discreto invecchiamento in bottiglia.
La fermentazione alcolica dura circa dieci giorni e avviene in grandi botti di acacia da 19 fino a 58 hl. Si evita la fermentazione malolattica. Nei primi 3 mesi che seguono la fermentazione, viene eseguito un battonage a cadenza di 10 giorni.
La collina Voglar relativamente alta e la sua natura calcarea favoriscono la completa maturazione fisiologica dell’uva senza perdita di acidità e aromi.
25,00 €
6 disponibili
Dati prodotto
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Sauvignon
Formato: 75 cl.
Gradazione alcolica: 13% vol.
| Anno | 2019 |
|---|---|
| Produttore | PETER DIPOLI |
| Provenienza | ALTO ADIGE |
| Tipologia | VINO BIANCO |
| Vitigno | SAUVIGNON BLANC |
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