SOLARIS 2019, THOMAS NIEDERMAYR

SOLARIS, THOMAS NIEDERMAYR

SOLARIS, THOMAS NIEDERMAYR Vino bianco con sentori di frutta a polpa gialla, sapori di uva spina matura e nettarine, di carattere vivace, piccante e audace.

Vinificazione e maturazione: macerazione di alcune ore seguita da pressatura delicata delle uve intere. Fermentazione spontanea del mosto tramite i lieviti indigeni del vigneto. Maturazione in acciaio, e in botte di rovere neutra prima sulla feccia grossa poi su quella fina. Vino non filtrato.

Oltre il biologico. Natura significa qualità nella sua forma più sublime: L’origine dei vigneti “Thomas Niedermayr” è da ricercarsi nella tenuta Hof Gandberg. Qui maturano le uve destinate alla cantina e infine alla bottiglia. Chi si è specializzato nella produzione di vini naturali di alta qualità deve accompagnare il vino in tutto il suo sviluppo. Solo così, seguendo il processo passo dopo passo, è possibile comprendere il vino come prodotto finale. Solo così si può divenire un tutt’uno con esso e garantirne la naturale autenticità e l’assoluta purezza. Del resto la natura è la forma più sublime della qualità

25,00 

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