Colore giallo paglierino, con riflessi dorati.

Profumo molto intenso, con netti sentori di salmastro, flora marina e ricci di mare continua con sentori di erica, ginestra e cespugli selvatici.

Al sapore esplode il suo grande carattere e lo spessore raro per un vino bianco. Si accosta a piatti di pesce dal sapore deciso.