CHARDONNAY CUVEE BOIS 2022, LES CRETES

CHARDONNAY CUVEE BOIS, LES CRETES

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con profumi di frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana e cedro candito e nuances minerali e speziate. Al palato risulta fitto e ricco, con finale elegante ed armonioso.

Abbinamenti: foie gras, tagliolini al tartufo, filetto in crosta di nocciole, fonduta valdostana.

Vinificazione: selezione delle uve, refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero di 7 crus, fermentazione in barriques di rovere francese da 300 L e affinamento “sur lies” di 12 mesi, con bâtonnages settimanali. Barriques utilizzate al 50% nuove e al 50% di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Temperatura di servizio: 13/15 °C