SOLOUVA Spumante Metodo Classico Brut FRANCIACORTA ONLY GRAPE SUGAR

Il metodo”solouva” si fonda su un semplice concetto: l’uva è un frutto e come tale va raccolto maturo. Maturità delle uve e utilizzo del mosto delle stesse in tutte le fasi di vinificazione.  Sono dei Franciacorta differenti, vini che colpiscono per la ricchezza di frutto e struttura, caratteristiche che si possono certamente attribuire alla vendemmia di uve mature.

Affina sui lieviti per 24 mesi e rimane in bottiglia per altri 3-6 mesi dopo la sboccatura per un’ulteriore maturazione.

Al naso sentori di frutta gialla e ginestra ammaliante, il sorso è pieno e avvolgente caratterizzato da un grande equilibrio gustativo. Il dosaggio finale (da mosto) è di soli 4 g/l e rende il vino adatto a una molteplicità di abbinamenti.