POMINO BIANCO RISERVA 2023 BENEFIZIO, FRESCOBALDI

BENEFIZIO RISERVA FRESCOBALDI

BENEFIZIO POMINO BIANCO RISERVA FRESCOBALDI. Benefizio Riserva 2023 si presenta di uno splendido color giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet intenso e complesso rimanda a note prevalentemente fruttate che ricordano la pesca bianca e la pera mature, a queste si accompagna un’intensa speziatura con rimando alle spezie dolci. Persistente in bocca e molto strutturato. La sensazione eterea accompagna per tutta la durata della degustazione. Lascia una bocca piacevolmente appagata e pulita.

Affinamento e maturazione: i mosti ottenuti da una soffice e delicata pressatura sono stati messi in barriques, per il 50% nuove e per il 50% di secondo passaggio, dove hanno svolto la fermentazione alcolica e solo parzialmente quella malo-lattica. Successivamente il vino è maturato in legno, sulle fecce, con bâtonnage effettuati in base a necessità. Dopo l’ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, Benefizio Riserva ha raggiunto la sua massima espressione gusto-olfattiva in termini di eleganza ed armonia.