Cuvée Brut 30 LUNE OMBRA MAGNUM, NICOLA GATTA

Spumanti METODO CLASSICO che nascono ai margini orientali della Franciacorta. In vigna e in cantina il produttore segue i principi della biodinamica.

Affinamento sui lieviti 30 mesi. Vinificazione bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.