Archivi tag: VINO KOSHER

Laddove è nato il vino

Medio Oriente in… Verticale

Venerdì 12 Aprile 2019 a cominciare dalle ore 20.30 vi proponiamo una cena con vini del Medio Oriente, la regione dove si trovano le testimonianze di una viticoltura arcaica, forse la più antica del mondo.

Metteremo a confronto vecchie annate di Chateau Musar, uno dei vini d’ispirazione francese tra i più famosi del mondo e il più celebre del Libano.
Espressione di vigneti posti a 1000 metri di altezza nella fertile Valle della Bekaa, il vino di Serge Hochar è un vino rosso armonioso e ben bilanciato, con grande profondità, molto complesso e ricco. Perfetto connubio tra dolcezza e potenza e mineralità.

Per rimanere in tema, completeremo la conoscenza con un vino israeliano, dall’altopiano del Golan della Galilea. Qui i vini provengono dai vigneti posti sui terreni vulcanici delle alture del Golan, quelle che dal Mare di Galilea si elevano fino a 1200 metri s.l.m.
Grazie alla ricchezza ed all’unicità di questo terroir, i vini prodotti in tale regione presentano una pregevole struttura e si prestano benissimo ad essere invecchiati.

Riassumendo, i vini in degustazione sono:

Chateau Musar 2011 -2002 – 1998

Merlot Yarden 2014, Golan Heights Winery

Menù:

Timballo di riso allo zafferano con salsiccia e funghi su fonduta al pecorino; Straccetti di  maiale al pepe verde con indivia belga saltata all’uvetta; Torta  allo yogurt e fragole accompagnata dal Moscato d’Asti, Bera

Per prenotazioni ed ulteriori informazioni, chiamare in Enoteca allo 0573 25600 oppure scrivere a info@enotecadadavid.it. Il contributo per la partecipazione è di € 35,00 a persona.

Vi aspettiamo!